當(dāng)商家銷售過(guò)期食品的行為被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)之后食品過(guò)期不足200元處罰標(biāo)準(zhǔn) ，商家應(yīng)該直接對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償，商家需要賠償消費(fèi)者10倍過(guò)期食品價(jià)格的賠款，或者賠償消費(fèi)者3倍于損失的懲罰性賠償金。

如果商家拒絕履行的話，消費(fèi)者可以通過(guò)司法渠道來(lái)要求商家進(jìn)行賠款。事情如果發(fā)展到食品過(guò)期不足200元處罰標(biāo)準(zhǔn) 了這一步，商家的處境就不太好食品過(guò)期不足200元處罰標(biāo)準(zhǔn) 了。只要消費(fèi)者能夠拿出實(shí)證證明過(guò)期食品來(lái)源于該商家，商家將會(huì)被強(qiáng)制要求支付消費(fèi)者10倍于過(guò)期食品價(jià)格的賠款，或者賠償消費(fèi)者3倍于損失的懲罰性賠償金。

此外，相關(guān)部門也有權(quán)進(jìn)行罰款，對(duì)于過(guò)期食品價(jià)格不超過(guò)10000元的，會(huì)被除以2000元到50000元的罰款;對(duì)于過(guò)期食品價(jià)格在10000元的，會(huì)被處以5000元以上的罰款。

此外，對(duì)于在1年內(nèi)連續(xù)3次因違法經(jīng)營(yíng)受到罰款、警告等行政處罰的，有可能會(huì)被相關(guān)管理部門強(qiáng)制責(zé)令停業(yè)，嚴(yán)重的還會(huì)吊銷許可證。

法律依據(jù)

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：(一)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑;(二)用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加劑;(三)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;(四)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑;(五)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑;(六)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定注冊(cè)的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊(cè)的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn);(七)以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉;(八)利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過(guò)安全性評(píng)估;(九)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)。除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處罰。生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過(guò)安全性評(píng)估，或者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門依照第一款規(guī)定給予處罰。

首先是沒(méi)收違法所得食品過(guò)期不足200元處罰標(biāo)準(zhǔn) ，在一個(gè)違法銷售食品過(guò)期不足200元處罰標(biāo)準(zhǔn) 的食品價(jià)值不足1萬(wàn)元食品過(guò)期不足200元處罰標(biāo)準(zhǔn) 的，處以2000元以上5萬(wàn)元以下的罰款;同時(shí)消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向經(jīng)營(yíng)者要求支付損失十倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

小店查到200元過(guò)期商品要沒(méi)收這些不合格商品食品過(guò)期不足200元處罰標(biāo)準(zhǔn) ，沒(méi)收銷售這些不合格商品的利潤(rùn)食品過(guò)期不足200元處罰標(biāo)準(zhǔn) ，并處以罰款。

《食品安全法》第一百二十四條，違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：

（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑；

（二）用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加劑；

（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；